マクロビ料理の穀物 記事一覧です。

  • 米、特に玄米に関しては、マクロビオティックの主役ともいれるものなので「玄米のカテ...
  • アマランサス
  • 産地:東北地方(ただし最近日本に導入されたものです。) 用途:そのままの状態だと...
  • 燕麦
  • カラス麦とも言われ、明治時代に飼料用として輸入されました。 (産地)ロシア、ウク...
  • 大麦
  • 古くからエジプト、ギリシャ、中東などで主食としての穀物でした。大麦は、六条種と二...
  • キビ
  • 北アジアやヨーロッパ、アフリカの一部で昔から主食とされてきました。うるち種ともち...
  • そば
  • 蕎麦は寒い気候に対しても育つことができるので、実が硬い。また生育期間が短くてやせ...
  • とうもろこし
  • とうもろこしは「とうきび」とも言われ、中南米や北米では昔から作られてきました。と...
  • カラス麦
  • (産地)北ヨーロッパ全土に広がってから、現在では世界のあちこちで栽培されています...
  • ライ麦
  • 寒い地域で作られ、黒麦とも言われます。寒さにつよいので硬いです。 (産地)ロシア...

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