にんにく　-マクロビオティック食材辞典

にんにく

強い臭いと辛味があり、薬味としてよく使用されます。
（産地）　青森
（マクロビオティックでの用途）
マクロビオティックの日常料理にはあまり使用されません。いつもと違った味が欲しい場合に、たまに使用されます。

代謝を高めて痩せる方法
↑代謝を高める工夫をするだけで、こんなに簡単に痩せてしまうものなんです。

☆マクロビオティックで大切なこと
１．主食と副食を区別する。
主食とは穀物のことで全体の5割から6割にします。副食にはスープや味噌汁、野菜、豆類、海藻類を取り入れます。
２．陰と陽のバランスをとる
食べ物の陰と陽のバランスを考えて、食事をするのが大切です。
３．一物全体という考えを持つ
一物全体は"食材をより自然な状態で丸ごと食べる"という考え方ですね。
自然な状態の食材は陰と陽のバランスがあるため、丸ごと食べることで陰陽のバランスの取れた食事ができるのです。
４．身土不二の考えを持つ
身土不二とは、自分が住んでいる環境や季節に合った食材を中心に食べることをいいます。この考え方もマクロビオティックでは大切です。

ここのページ「にんにく」では、
"マクロビ料理の野菜"のカテゴリーに属しています。
このカテゴリの記事については、以下の「マクロビ料理の野菜」をご参照ください。

マクロビ料理の野菜一覧