なし　-マクロビオティック食材辞典

なし

東アジア原産の梨は主に2種類に分類され「日本梨」と「西洋梨」があります。日本梨の場合は日本全国で栽培されていて、9月から10月が旬となります。一方で西洋梨の場合は山形や東北地方が主な産地であり、旬は10月となります。

（マクロビオティックでの用途）
マクロビオティックでは時々食すようにします。日本梨の場合はそのまま食しますが、西洋梨の場合は生食のほかにもジャムやケーキなどにも使用されます。もちろんマクロビオティックでは有機栽培された梨を選択します。

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☆マクロビオティックで大切なこと
１．主食と副食を区別する。
主食とは穀物のことで全体の5割から6割にします。副食にはスープや味噌汁、野菜、豆類、海藻類を取り入れます。
２．陰と陽のバランスをとる
食べ物の陰と陽のバランスを考えて、食事をするのが大切です。
３．一物全体という考えを持つ
一物全体は"食材をより自然な状態で丸ごと食べる"という考え方ですね。
自然な状態の食材は陰と陽のバランスがあるため、丸ごと食べることで陰陽のバランスの取れた食事ができるのです。
４．身土不二の考えを持つ
身土不二とは、自分が住んでいる環境や季節に合った食材を中心に食べることをいいます。この考え方もマクロビオティックでは大切です。

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