油揚げ　-マクロビオティック食材辞典

油揚げ

薄く切った豆腐を水切りし、二度揚げしたもの。薄揚げともいいます。
（マクロビオティックでの用途）
マクロビオティックではニンジン、ゴボウ、レンコンなどの野菜をきんぴら方式で料理したものや
ヒジキ、アラメ、コンブと一緒ににしめ方式で煮たものによく合います。
また、野菜入りの酢飯をつめれば「稲荷ずし」になります。

代謝を高めて痩せる方法
↑代謝を高める工夫をするだけで、こんなに簡単に痩せてしまうものなんです。

☆マクロビオティックで大切なこと
１．主食と副食を区別する。
主食とは穀物のことで全体の5割から6割にします。副食にはスープや味噌汁、野菜、豆類、海藻類を取り入れます。
２．陰と陽のバランスをとる
食べ物の陰と陽のバランスを考えて、食事をするのが大切です。
３．一物全体という考えを持つ
一物全体は"食材をより自然な状態で丸ごと食べる"という考え方ですね。
自然な状態の食材は陰と陽のバランスがあるため、丸ごと食べることで陰陽のバランスの取れた食事ができるのです。
４．身土不二の考えを持つ
身土不二とは、自分が住んでいる環境や季節に合った食材を中心に食べることをいいます。この考え方もマクロビオティックでは大切です。

ここのページ「油揚げ」では、
"マクロビ料理の豆類"のカテゴリーに属しています。
このカテゴリの記事については、以下の「マクロビ料理の豆類」をご参照ください。

マクロビ料理の豆類一覧