マクロビ料理の調味料 記事一覧です。

  • リンゴ酢
  • リンゴ酢は穀物酢よりもずっと酸味が強く、カリウムが豊富に含まれています。 そのた...
  • 塩は料理をする上で最も大事な調味料の一つであり、家庭で使われる塩は工業的に製造さ...
  • 醤油
  • 醤油は日本食には欠かせない調味料であり、濃口醤油、薄口醤油、たまり醤油、再仕込み...
  • マクロビオティックで使用する油は未精製の植物油を使用します。未精製の植物油の製造...
  • 酢は穀類や果実を発酵させてつくる酸味のある調味料で、殺菌効果、防腐効果もあります...

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