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アボカト
果肉に脂肪が多く、口当たりもバターに似ているため「森のバター」とも呼びます。
なじみのない味に近年まであまり普及しませんでした。
サラダやオードブルに使うほか、ペーストにしたり、寿司だねに用います。
（マクロビオティックでの用途）
マクロビオティックでは、アボカトは熱帯・亜熱帯の果実のため、適しません。
なるべく控えます。
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アボカト
本ページではアボカトを解説しています。
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